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Bruschetta tradizionale
Tomatenwürfel auf geröstetem Brot
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Carpaccio di manzo
Rinderfilet-Carpaccio mit Sellerie und Parmigiano in Zitronenvinaigrette
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Mozzarella di Bufala
Caprese mit Büffelmozzarella
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Vitello Tonnato
dünne Kalbsfiletscheiben, Thunfischsauce und Kapern
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Varziazione Settantotto 78
gemischte Tagesvorspeise
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Mista
buntes Salatbouquet, Cherrytomaten und gehobelte Möhren
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Tacchino
buntes Salatbouquet mit Putenbruststreifen
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Insalata con Bresaola
gemischter Salat, hauchdünne Bresaola und gehobelter Parmigiano
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Insalata Gamberoni
gemischter Salat mit Riesengarnelen
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Aglio e olio e Peperoncino
Olivenöl extra Vergine, Knoblauch und frische Chili
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Pomodorino
mit frischen Cherrytomaten
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Gamberoni e pomodorini al vino bianco mit Riesengarnelen
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All´arrabiata
frische Cherrytomaten und frischer Chili
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Tartufo
Buttercreme und gehobelter Trüffel
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Porcini
mit Steinpilzen
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Margherita
Tomatensauce und Mozzarella, dazu Olivenöl extra Vergine
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Salame
Tomatensauce, Mozzarella und original italienische Salami
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Panico
Tomatensauce, Mozzarella und original italienische scharfe Salami (extra scharf)
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Prosciutto cotto
Tomatensauce, Mozzarella und original italienischer Kochschinken, dazu Olivenöl extra Vergine
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Settantotto 78
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, frische Cherrytomaten und gehobelter Parmigiano, dazu Olivenöl extra Vergine
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Top Model
Tomatensauce, Mozzarella, frisches Saisongemüse, dazu Olivenöl extra Vergine
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Salmone e rucola
Tomatensauce, Mozzarella, Lachsfilet in Zitronensauce mariniert, dazu 18-jähriger Aceto Balsamico und Olivenöl extra Vergine
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Filetto di tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfischfilet in Zitronensauce mariniert, dazu 18-jähriger Aceto Balsamico, Frühlingszwiebeln und Olivenöl extra Vergine
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H´ugo´s
mit einem besonderen Gruß an unseren Freund in München
Tomatensauce, Mozzarella und gehobelter Trüffel aus Alba, dazu Olivenöl extra Vergine
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Filetto die Manzo ai Ferri
Argentinisches Filet vom Grill mit Kartoffelgratin, dazu Gemüse der Saison
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Entrecote ai Ferri
Argentinisches Entrecote vom Grill mit Kartoffelgratin, dazu Gemüse der Saison
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Menge
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Weissweine
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Costamolino Bianco
95% Vermentino / 5% Diverse
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0,2 l
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Scurati
100% Grecanico
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0,2 l
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Rotweine
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Scurati
100% Nero d´Avola
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0,2 l
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Marche Rosso
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
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0,2 l
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Winzer / Jermann
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Chardonnay
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0,75 l
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Vinnae
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0,75 l
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Sauvignon
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0,75 l
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Winzer / I Cmapi
Campo Vulcano Soave
85% Garganega / 15% Trebbiano
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0,75 l
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Winzer / Cascina Chicco
Roero Arneis Anterisio
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0,75 l
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Winzer / La Tunella
Bianco Sesto
Tocai Friul, Ribolla Gialla
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0,75 l
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Winzer / Antonio Caggiano
Devon
Greco di Tufo 100%
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0,75 l
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Winzer / Argiolas
Costamolino Bianco
95% Vermentino / 5% Diverse
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0,75 l
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Winzer / Ceuso
Scurati
100% Grecanico
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0,75 l
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Winzer / Jermann
Red Angel
Pinot Nero / Merlot
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0,75 l
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Winzer / Principiano
Barbera d´Alba DOC Laura
100% Barbera
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0,75 l
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Winzer / Castello del Terriccio
Tassinaia
34% Cabernet Savignon / 33% Merlot
33% Sangiovese
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0,75 l
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Winzer / Podere Sapaio 99
Volpolo Bolgheri
70% Cabernet Savignon / 15% Merlot
15% Petit Verdot
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0,75 l
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Sapaio Bolgheri Superiore in HK
50% Cabernet Savignon / 10% Cabernet France
30% Merlot / 15% Petit Verdot
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0,75 l
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Winzer / Il Poggiolo
Brunello di Montalcino
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0,75 l
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Winzer / Poliziano
Rosso di Montepulciano
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0,75 l
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Winzer / Querciabella
Chianti Classico
95% Sangiovese / 5% Cabernet Sauvignon
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0,75 l
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Winzer / Ceuso
Scurati
100% Nero d´Avola
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0,75 l
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Ceuso
50% Nero d´Avola / 30% Cabernet / 20% Merlot
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0,75 l
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Winzer / Fontezoppa
Marche Rosso
Sangiovese / Cabernet Sauvignon
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0,75 l
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Winzer / Tenuta dell´Ornellaia
Le Serre Nuove
70% Cabernet Sauvignon / 30% Merlot
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0,75 l
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Le Volte
40% Sangiovese / 30% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
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0,75 l
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Winzer / Fontezoppa
Piccini Marche Rosato
Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Merlot
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0,75 l
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